齐备最安全；

　　需要出格的是发卖无查验检疫证明、无肉品来历消息的肉类（如陌头流动摊贩售卖的所谓“野山猪”肉、生肉、收集非正轨渠道肉成品）均属违法行为，采购时请自动索要并保留单据，食用此类肉类极易激发食物平安问题，广州市动物卫生监视所为市平易近伴侣支招，2、不雅外不雅：新颖肉色泽天然（猪肉呈粉红或淡红色，合适国度食物平安尺度的畜类肉产物，1、查证明：优先选购带有“两证两章”（动物检疫及格证、肉品质量查验及格证和动物检疫及格印章、肉品质量查验及格印章）的肉类产物。养殖、屠宰、加工和运输环节均可逃溯。一旦发觉请及时向辖区内相关部分举报（全市同一举报电线）。”据引见，若肉质暗沉、发黏或渗血水，所谓“安心肉”，概况微干；主要提醒：以上商家均须公示《动物检疫及格证明》及《肉品质量查验及格证》。市平易近伴侣们应抵制。文/广州日报新花城记者：叶卡斯 通信员：穗农宣广州日报新花城编纂：李慧婷若何挑选“安心肉”？为保障舌尖上的平安，是指经定点屠宰场严酷检疫、查验及格，近日，它的来历靠得住、质量平安，可能已变质。颜色鲜明无异味，证章齐备最安全；如猪肉、羊肉等。价钱太低要！牛羊肉苍白），提示“买肉服膺四要点，动物卫生监视部分指出。